Zum Inhalt springen
Startseite ┬╗ Zoodels mit Basilikum-Avocado-Creme

Zoodels mit Basilikum-Avocado-Creme

    eine leckere Alternative zur herk├Âmmlichen Pasta ­čśä

    Zutaten:

    • 2 Zucchini
    • 2 Avocados
    • 1/2 Zitrone (Saft)
    • 100 g gehobelte Mandeln
    • 1 Handvoll frisches Basilikum
    • 3 EL Oliven├Âl
    • Salz

    Zubereitung:

    1. Die Zucchini waschen, mit einem Sch├Ąler in d├╝nne Scheiben schneiden (bis auf die Mitte mit den Samen) und anschlie├čend beiseite stellen.

    2. Die Avocados sch├Ąlen, entkernen und in grobe St├╝cke schneiden.

    3. Nun die Avocadost├╝cke, Mandeln, Zitronensaft, Basilikum, Salz und 2 EL Oliven├Âl mixen bis eine cremige Masse entsteht.

    4. Optional die Zucchininudeln in einer Pfanne anbraten (schmecken aber auch ohne anbraten). Daf├╝r 1 EL ├ľl erhitzen und die Zucchini f├╝r 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

    5. Nun die Zucchininudeln mit der Avocado Creme anrichten und mit ein paar Mandeln dekorieren.

    Guten Appetit!

    Portionen: 2
    Zeitaufwand: 15 Min.
    Pro St├╝ck: 495 Kcal