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Kürbiscreme mit Walnüssen

    Hier kommt ein unfassbar leckerer Kürbisaufstrich mit Suchtpotential!

    Zutaten

    1 Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
    1 Zitrone
    100ml Olivenöl
    etwas Kürbiskernöl
    Muskatnuss
    Dill
    Walnüsse
    Salz, Pfeffer

    Zubereitung:

    1. Den Kürbis aufschneiden, mit einer Gabel anpieken und mit Öl und Salz würzen.

    2. Danach den Kürbis im vorgeheizten Backofen bei 220°C für 40 Minuten backen.

    3. Den Kürbis weich drücken und mit 100ml Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Dill vermengen.

    4. Die Walnüsse nun klein hacken und in die Creme unterheben.

    5. Mit Kürbiskernöl anrichten und schmecken lassen 😉

    Portionen: 30
    Zeitaufwand: 10 Min. Zubereitung
    40 Min. Backen
    Kcal pro Portion:  162 Kcal