Zum Inhalt springen
Startseite ┬╗ Gesunder Apfel-Quark-Kuchen

Gesunder Apfel-Quark-Kuchen

    Saftig lecker!

    Zutaten:

    100 g Butter (oder Kokos├Âl)
    100 g Kokosbl├╝tenzucker
    1 Ei
    2 Eiwei├č
    1 Prise Salz
    250 g Magerquark
    75 g Apfel-Bananenmark
    1 Msp Bourbon Vanille
    280 g Dinkelmehl
    2 TL Backpulver
    3 Äpfel
    Etwas Mandelbl├Ąttchen

    Zubereitung:

    1. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180┬░C vorheizen (Ober-Unterhitze).

    2. Butter, Zucker und Salz mit einem Handr├╝hrger├Ąt vermischen. Anschlie├čend das ganze Ei und die beiden Eiwei├č einzeln dazugeben und gut verr├╝hren.

    3. Apfel-Bananenmark, Quark und Vanille dazugeben und unterr├╝hren. In einer zweiten Sch├╝ssel das Mehl und Backpulver vermischen. Die ├äpfel sch├Ąlen, entkernen und in W├╝rfel schneiden.

    4. Die Mehlmischung unter die Masse r├╝hren, die Apfelst├╝cke unterheben und alles in die Kastenform f├╝llen. Nun mit ein paar Mandelbl├Ąttchen dekorieren und ab in den Ofen (55 Min.).

    5. Wenn der Kuchen goldbraun ist, ist er fertig zum Herausnehmen. Nun noch abk├╝hlen lassen und aus der Backform l├Âsen.

    Lass es Dir schmecken!

    Portionen: 10
    Zeitaufwand:
    15 Min. Zubereitungszeit
    55 Min. Backzeit
    Kcal pro Portion: 150 kcal