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Avocado mit Erdbeer-Mango-Salsa

    Perfekt f├╝r den Start in den Sommer! ԜǴŞĆ

    Zutaten:

    • 300 g Erdbeeren
    • 2 Fr├╝hlingszwiebeln
    • 1 Mango
    • 4 kleine Avocados
    • 1 Zitrone
    • 2 Stiele Minze
    • 2 EL Essig (z.B. Apfel o Himbeer)
    • 1 TL Honig
    • Pfeffer

    Portionen: 4
    Zeitaufwand: 25 Min
    Kcal pro St├╝ck: 295 Kcal

    Zubereitung:

    1. Die gewaschenen Erdbeeren in kleine St├╝cke schneiden, die Fr├╝hlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden sowie die Mango sch├Ąlen und das Fruchtfleisch klein w├╝rfeln.
    2. Die Avocados halbieren, vom Kern l├Âsen und mit Zitronensaft bestreichen. Die Minze waschen, trocknen und die H├Ąlfte kleinhacken.
    3. Nun den Essig, Honig, Pfeffer, gehackte Minze und restlichen Zitronensaft sowie die geschnittenen Erdbeeren, Fr├╝hlingszwiebeln und Mangow├╝rfel durchmischen.
    4. Nun die fertige Erdbeer-Mango-Salsa in die Avocado-H├Ąlften f├╝llen und mit kleinen Minzbl├Ąttern nach Belieben dekorieren.

    Lasst es euch schmecken!